初夏にぴったりなラタトゥイユとシーフードのマリネ、ポーチドエッグ添え

2015年5月25日
ラタトゥイユとシーフードのマリネ、ポーチドエッグ添え すっかり初夏の陽気になった北野です。
カフェ テラス ド パリにも初夏にぴったりなラタトゥイユがメニューに登場。

お水を使わず、野菜から出る水分だけで作るラタトゥイユは、野菜の旨みと甘みがギュッと詰まってます。ポーチドエッグを崩して一緒に食べても美味♪ 爽やかなロゼワインを合わせて初夏の味覚をお楽しみ下さい。