外側はカリッと中はほっくり、クリーミーなグラタンと相性抜群の、帆立貝のグラタン、ポム デュセス添え
2015年2月22日
キッチンを覗くとシェフが何やら仕込み中...。帆立の貝殻をジャガイモでお洒落にデコレーション。
これは"ポムデュセス"と呼ばれるベルギー発祥の料理。意味は"ジャガイモの伯爵夫人風"。
外側はカリッと中はほっくり、クリーミーなグラタンと相性抜群。見た目も華やかになりますね。
ランチの一品としてご提供させていただきました。
神戸北野カフェテラス・ド・パリ
Café Terrasse de Paris in Kitano Kobe
〒650-0002
神戸市中央区北野町4-9-2
異人館倶楽部Part 3-3F
TEL 078-252-1113
営業時間
水・木・金
11:30 ～ 15:00
17:00 ～ 22:00（L.O. 21:00）
土・日・祝日
11:30 ～ 22:00（L.O. 21:00）
定休日
月・火（※祝日の場合は営業、翌平日休み）
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