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クセが少なく柔らかい赤身の鹿肉はいかがですか?

2015年1月12日
クセが少なく柔らかい赤身の鹿肉はいかがですか? 冬らしい寒さの北野です。
さて本日は季節のお肉料理をご紹介します。

【蝦夷鹿のグリエ、グリーンペッパーソース】
フランスの冬の味覚といえばジビエ。
その中でも鹿肉は柔らかい赤身のお肉で、クセが少なくジビエ料理初心者にもオススメ!
さらに高タンパクで低カロリー、鉄分も豊富に含まれる大変ヘルシーなお肉です。
合わせるワインは複雑な香りと優雅なタンニンが魅力のブルゴーニュの赤ワインが好相性♪ジビエの力強い味にも負けません。
ジビエ料理が好きな方も初めての方も是非カフェテラスドパリで味わってみては如何でしょうか。

神戸北野カフェテラス・ド・パリ
Café Terrasse de Paris in Kitano Kobe

〒650-0002
神戸市中央区北野町4-9-2
異人館倶楽部Part 3-3F

TEL 078-252-1113

地図はこちら

営業時間

水・木・金

11:30 ~ 15:00
17:00 ~ 22:00(L.O. 21:00)

土・日・祝日

11:30 ~ 22:00(L.O. 21:00)

定休日

月・火(※祝日の場合は営業、翌平日休み)
※5月1日(月)のディナーと2日(火)終日は休業とさせて頂きます。ご了承くださいませ。

マネージャーAzy

ディナー

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