WEB予約 電話予約

フランス料理の魚の出汁 フュメドポワッソンのご紹介。

2014年12月4日
フランス料理の魚の出汁 フュメドポワッソン 12月に入り冬らしい寒さになりました。
神戸では本日からルミナリエが開催されます。
さて、只今カフェテラスドパリのキッチンではフュメドポワッソンの仕込み中。

フュメドポワッソンとはフランス料理の魚の出汁です。
魚のアラ、香味野菜を白ワインでコトコト煮込み、ブーケガルニを加えて臭み取りと風味付け。漉し器で漉して完成です。

ソースが大切なフランス料理、シェフの丁寧な仕事から生まれる味を皆様にお届けしたいと思います。

神戸北野カフェテラス・ド・パリ
Café Terrasse de Paris in Kitano Kobe

〒650-0002
神戸市中央区北野町4-9-2
異人館倶楽部Part 3-3F

TEL 078-252-1113

地図はこちら

営業時間

水・木・金

11:30 ~ 15:00
17:00 ~ 22:00(L.O. 21:00)

土・日・祝日

11:30 ~ 22:00(L.O. 21:00)

定休日

月・火(※祝日の場合は営業、翌平日休み)

マネージャーAzy

ディナー

ディナー

TripAdvisorの口コミ

スタッフ募集

スタッフ募集中

神戸北野フレンチレストラン

お電話での予約

078-252-1113
(AM 11:30 - PM 22:00)

Copyright © Cafe de Paris Ltd.
top